As facas e jogos de facas da Wolff são reconhecidos pela qualidade e durabilidade, oferecendo uma ampla gama de opções para diversas necessidades culinárias. Com modelos variados, a marca atende às demandas dos chefs e cozinheiros mais exigentes, mesmo os amadores.
Além disso, a Wolff oferece facas com lâminas de aço inoxidável de alta qualidade, garantindo cortes precisos e eficientes. Seja para uso doméstico ou profissional, as facas da marca são uma escolha confiável e elegante para a sua cozinha.
Você sabia que existem diversos tipos de facas, cada uma projetada para atender a uma necessidade específica na cozinha? Confira os principais tipos disponíveis:
Utilizada durante as refeições para cortar alimentos, como carnes, legumes e outros alimentos, as facas de mesa - também conhecidas como facas de jantar, geralmente, possuem uma lâmina afiada e uma empunhadura confortável para facilitar o corte e o manuseio dos alimentos. São utensílios comuns em conjuntos de talheres e podem variar em tamanho e design, dependendo da preferência e do estilo de cada pessoa.
A faca de cozinha é um utensílio essencial em qualquer cozinha, sendo utilizada para uma variedade de tarefas, como cortar, picar, fatiar e descascar alimentos. É a mais versátil, possuindo uma lâmina larga e afiada, ideal para cortar carnes, legumes e frutas, além de ser excelente para picar ervas e vegetais.
Projetada para cortar pães sem esmagá-los, a faca de pão possui uma lâmina serrilhada - geralmente mais longa e estreita do que as demais - que facilita o corte através da crosta crocante do alimento, sem desfazer a sua estrutura interna, permitindo cortes suaves e precisos, garantindo fatias uniformes.
Fundamental na cozinha, a faca para frutas e legumes geralmente têm lâminas menores, mais leves e afiadas do que as tradicionais, o que permite um controle mais preciso ao cortar alimentos pequenos e delicados. A lâmina curta também é ideal para cortar a comida em tamanhos diminutos.
Essencial para a remoção de ossos de carnes, aves e peixes, a faca para desossar tem uma lâmina estreita e afiada que permite cortes precisos ao redor dos ossos, separando o alimento sem danificá-lo. Ela também pode ter uma curvatura para facilitar o corte.
A faca para peixe é uma ferramenta especializada projetada para cortar e limpar o alimento, ela possui uma lâmina longa, fina e flexível, ideal para cortar através dessas carnes delicadas. Além disso, a ponta costuma ser mais afiada e serrilhada para facilitar o corte e a remoção de escamas e o corte preciso ao redor das nadadeiras e espinhas.
Utilizada para cortar comidas mais delicadas, como bolos, tortas, pudins e afins, a faca de sobremesa costuma ter uma lâmina mais estreita e suave, bem como uma ponta arredondada - em comparação com uma de mesa comum -, o que a torna mais adequada para o corte de alimentos macios sem despedaçá-los.
Para escolher a faca ideal para suas necessidades, é importante considerar alguns fatores importantes. Confira algumas dicas para não errar na hora de comprar:
Determine para que você vai usar a faca com mais frequência. Por exemplo: uma faca de cozinha é versátil e pode ser usada para várias tarefas, enquanto uma de pão é específica para cortar pães.
As facas da Wolff têm lâminas de aço inoxidável e zamac. Cada material tem suas vantagens e desvantagens em termos de durabilidade, retenção de fio e resistência à corrosão.
A faca de aço inox é produzida com uma liga de ferro com cromo e outros elementos, como níquel e molibdênio, para aumentar sua resistência à corrosão, permitindo que entre em contato com alimentos e líquidos sem preocupação e mantendo o fio por mais tempo.
Já a faca de zamac é fabricada com uma liga de zinco com alumínio, magnésio e cobre. Apesar de também ser muito resistente, é menos durável que a de aço inoxidável. Por outro lado, é mais leve, tem um preço mais acessível e pode ser moldada em uma variedade de formas e acabamentos, o que permite a criação de cabos de facas com designs atraentes e esteticamente agradáveis.
Escolha o tamanho da lâmina com base no que você vai cortar. Para alimentos maiores, a mais longa pode ser mais adequada, enquanto a lâmina mais curta pode ser mais fácil de controlar para trabalhos detalhados.
Uma faca deve ter um peso que seja confortável para você segurar e usar. O equilíbrio também é importante para garantir que a faca seja fácil de controlar.
O cabo da faca deve ser confortável e seguro em sua mão, para que você possa usá-la com facilidade e segurança.
Por fim, considere como a faca será afiada e mantida. As facas de aço inoxidável são geralmente mais fáceis de manter por causa de sua alta resistência à corrosão.
Aqui no site da Wolff você encontra uma variedade de facas para diferentes necessidades. Agregue mais praticidade e organização a rotina do seu lar. Aproveite para comprar em até 6x s/juros* e sem precisar sair de casa!